O São João é um verdadeiro patrimônio cultural do Brasil, reconhecido não apenas por seus ritmos e decorações vibrantes, mas também por sua gastronomia marcante e acolhedora. Para quem ama essa época do ano, reunir familiares e amigos e montar o próprio “arraiá” em casa se tornou uma verdadeira tradição. Para complementar a celebração, um menu inspirado nos sabores das festas icônicas do Nordeste, como as de Caruaru (PE) e Campina Grande(PB), consideradas as maiores do país, é o ideal para recriar atmosfera do São João de qualquer lugar.
Para auxiliar aqueles que desejam aproveitar as festividades ao redor da mesa, Deline, marca de margarina mais presente nos lares do Norte e Nordeste¹, lançou o e-book “O Melhor São João do Mundo é o Seu”, que reúne receitas juninas exclusivas e inspiradas na culinária nordestina, incluindo opções doces e salgadas, além de dicas de decoração e brincadeiras tradicionais. Para acessá-lo, basta realizar o download gratuitamente no site oficial da marca mediante cadastro.
Confira o passo a passo para preparar alguns pratos disponíveis no livro digital de Deline que não podem faltar na sua celebração:
Bolo Pé de Moleque Nordestino
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes:
½ xícara (chá) de água fervente (120ml)
2 colheres (sopa) de café solúvel (9g)
1 pitada de cravo-da-índia em pó
¼ colher (chá) de sementes de erva-doce
¼ colher (chá) de canela em pó
2 ¼ xícaras (chá) de açúcar mascavo (325g)
1 xícara (chá) de Deline Cremosa (160g)
3 ovos (150g)
500g de massa puba
1 xícara (chá) de farinha de amendoim (100g)
1 ½ vidro de leite de coco (300ml)
1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada para a massa (145g)
½ xícara (chá) de castanha-de-caju inteira para decorar o bolo (75g)
½ xícara (chá) de amendoim sem pele inteiro para decorar o bolo (75g)
Modo de preparo:
– Em uma tigela, misture a água fervente, o café solúvel, o cravo-da-índia, a erva-doce e a canela. Deixe a mistura em infusão enquanto separa os demais ingredientes, por cerca de 15 minutos. Passado este tempo, passe a mistura por uma peneira e reserve.
– Na batedeira, coloque o açúcar mascavo e a Deline Cremosa e bata até obter um creme fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem em cada adição.
-Adicione alternadamente os ingredientes secos (massa puba e farinha de amendoim) e os líquidos (infusão de café e especiarias e leite de coco), batendo apenas até obter uma massa homogênea.
-Por último, acrescente as castanhas-de-caju picadas e misture bem na massa. Despeje em forma de furo untada e decore o topo do bolo com as castanhas-de-caju e amendoins inteiros.
-Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que quando espetar um palito, ele saia limpo.
-Espere esfriar antes de desenformar.
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