O Palácio do Café, em Vitória, recebe entre os dias 1º e 4 de julho a instalação imersiva “A Essência do Café Capixaba”, uma experiência gratuita e aberta ao público que celebra a cultura, a história e a importância econômica do café para o Espírito Santo.
Realizada por “Cafés do Espírito Santo”, Coffee Design Group e Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV), a instalação tem como cenário o Palácio do Café, um dos marcos arquitetônicos de Vitória e símbolo da importância histórica, econômica e cultural da cafeicultura para o Espírito Santo. Nesse ambiente emblemático, os visitantes são convidados a mergulhar no universo do café por meio de uma experiência sensorial e educativa.
Além da visitação à instalação, a programação de inauguração contará com atividades especiais voltadas para a compreensão das diferentes etapas da cadeia produtiva do café, desde o cultivo até a xícara.
Nos dias 1º, 2 e 3 de julho, serão realizadas experiências sensoriais gratuitas em horários específicos, abordando temas fundamentais para quem deseja conhecer mais sobre o café capixaba. Às 9h, o público poderá participar da atividade sobre Café Arábica e Café Conilon. Às 11h, o tema será Processos de Pós-Colheita. Às 13h, a experiência será dedicada à Torra do Café. Já às 15h, o assunto será Métodos de Extração.
No dia 4 de julho, das 9h às 12h, acontece o workshop “Encontro com o Café”, atividade exclusiva para inscritos. Durante esse período, a instalação permanecerá fechada para visitação. As inscrições podem ser realizadas por meio do link disponível na bio dos perfis de Instagram do Coffee Design Group e do Cafés do Espírito Santo.
A partir das 12h, a instalação volta a receber visitantes e permanece aberta até as 18h.
Serviço
A Essência do Café Capixaba – Instalação Imersiva
Data: 1º a 4 de julho
Local: Palácio do Café – Vitória (ES)
Entrada: Gratuita
Visitação à instalação
- 1º, 2 e 3 de julho: das 9h às 18h
- 4 de julho: das 12h às 18h
Experiências sensoriais (1º, 2 e 3 de julho)
- 9h – Café Arábica e Café Conilon
- 11h – Processos de Pós-Colheita
- 13h – Torra do Café
- 15h – Métodos de Extração
Workshop “Encontro com o Café”
- 4 de julho
- Das 9h às 12h
- Exclusivo para inscritos
Inscrições: Link disponível na bio dos perfis do Coffee Design Group e do Cafés do Espírito Santo.
Sobre o CCCV
O Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV) é uma associação privada, sem fins lucrativos, fundada em 1947. Reúne e representa exportadores, comerciantes, cooperativas e indústrias de café solúvel. Atua como órgão consultivo do Governo do Estado do Espírito Santo em temas relacionados ao café, é reconhecido como entidade de utilidade pública pelo Município de Vitória e exerce a função de agência certificadora da Organização Internacional do Café no Estado. O CCCV posiciona-se como interlocutor estratégico do agronegócio café, com atuação dedicada às áreas de qualidade, sustentabilidade, logística, regulamentação, tributação, análise de mercado e promoção de debates técnicos de alto nível.
Sobre o Cafés do Espírito Santo
O Cafés do Espírito Santo é uma iniciativa que promove o café capixaba como produto, cultura e experiência. Seu objetivo é fortalecer a conexão entre a produção de cafés especiais e o turismo, transformando o Espírito Santo em uma referência nacional e internacional no turismo cafeeiro.
Sobre o Coffee Design
O Coffee Design (CD) foi desenvolvido em 2020, a partir do Laboratório de Análise e Pesquisa em Café (LAPC) criado em 2013, vinculado ao Instituto Federal do Espírito Santo (IFES). O projeto nasceu com o propósito de integrar ensino, pesquisa e extensão, promovendo o desenvolvimento científico e tecnológico voltado à qualidade do café, desde a produção até o consumo.
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