O Sul do Espírito Santo ganhou um roteiro turístico voltado ao café, valorizando a produção local e as histórias dos produtores do Caparaó. Chamado “Experiência com cafés de origem Caparaó”, o projeto destaca a cafeicultura como um dos principais atrativos da região.
Desenvolvida pelo Sebrae/ES, a iniciativa incentiva produtores e empreendedores a criarem experiências turísticas em suas propriedades, ampliando as possibilidades de negócio além da produção. A proposta é aproximar visitantes do cotidiano das lavouras, com atividades como trilhas pelo cafezal, torra do café e degustações.
A rota reúne dez empreendimentos localizados aos pés do Pico da Bandeira, oferecendo vivências variadas, desde experiências simples até mais sofisticadas. O visitante pode conhecer todo o processo do café, participar de degustações sensoriais e até apreciar o pôr do sol acompanhado da bebida.
O roteiro abrange municípios como Dores do Rio Preto, Divino de São Lourenço, Ibitirama, Irupi e Iúna, com experiências pensadas pelos próprios produtores, de acordo com a estrutura de cada propriedade. A proposta é permitir que cada turista monte seu próprio percurso, vivenciando o café de forma autêntica e personalizada.
Conheça mais detalhes sobre os empreendimentos que fazem parte da rota “Os cafés de origem Caparaó” e as experiências disponíveis para o turista em cada um deles:
Café colonial Rota das Garças
No café Rota das Garças, os anfitriões Viviane e Miguel recebem os visitantes como parte da família. Entre lavouras e pomar, a vivência oferece um café colonial com produtos caseiros, frutas colhidas no quintal e histórias que celebram a vida no campo.
Onde: Dores do Rio Preto
Mais informações: 28 999052404 / @chale_dois_coracoes
Villa Januária
A experiência Cafés de Origem Controlada é uma imersão sensorial nos jardins da pousada Villa Januária, com direito à contemplação do Vale do Paraíso, em meio à natureza. Lá, o visitante descobre os segredos e a força do terroir do Caparaó. Em uma degustação guiada, que revela aromas e sabores únicos de um café com identidade e origem.
Onde: Pedra Menina, Dores do Rio Preto
Mais informações: @villajanuaria
Sítio Menina
No deck panorâmico do Sítio Menina, o visitante aprecia cafés filtrados e drinks autorais ao entardecer. Uma experiência que une sabor, paisagem e o silêncio das montanhas.
A experiência envolve a contemplação do pôr-do-sol somada a uma degustação dos cafés disponíveis no estabelecimento.
Onde: Pedra Menina, Dores do Rio Preto
Mais informações: 32 999097989 / @sitiomenina
Café Cantinho da Floresta
A família do Cantinho da Floresta cultiva café há mais de um século no mesmo solo. A vivência conduz o visitante pelo ciclo do café, da lavoura à degustação, em uma experiência sensorial com sabores e histórias do Caparaó.
Onde: Divino São Lourenço
Mais informações: 28 999237334 / @cantinho_dafloresta22
Sítio Campo Azul
O local convida o visitante a conhecer um produtor premiado e a história da família que transformou o trabalho da roça em legado. A degustação é acompanhada de quitutes caseiros e da hospitalidade típica das montanhas.
Onde: Divino São Lourenço
Mais informações: 28 999966040 / @cafeteriacampoazul
Café Relíquia
A experiência conduz o visitante em uma caminhada leve pela lavoura, torra artesanal e degustação de cafés premiados. Uma imersão que conecta tradição familiar, natureza e sabor.
Onde: Divino São Lourenço
Mais informações: 28 999936304 / @sitioreliquiadocaparao
Sítio Bela Vista
A família Alves da Silva recebe o visitante com hospitalidade e cafés de origem. A vivência percorre o ciclo do café, da lavoura à xícara, com degustações harmonizadas e quitutes caseiros.
Onde: Ibitirama
Mais informações: 28 999361407
Vale Encantado
No local, os visitantes vivenciam a história do vaqueiro que deu origem ao Vale Encantado, e desfrutam de uma harmonização de cafés com bala de leite.
Onde: Córrego dos Coelhos, Irupi
Mais informações: 28 999174492 / @cafevaleencantado
Café Sol Nascente
Entre lavouras e histórias de quatro gerações, o Café Sol Nascente oferece um café colonial com receitas tradicionais e cafés especiais, servidos em um casarão histórico.
Onde: Rio Claro, Iúna
Mais informações: 33 999566736 / @casadocafe_solnascente
Café do Príncipe
A família Horst compartilha a arte da torra artesanal em uma vivência que une tradição, sustentabilidade e sabor. O visitante aprende sobre o processo do café e degusta harmonizações com produtos locais.
Onde: São João do Príncipe, Iúna
Mais informações: 28 999318009 / @cafedoprincipe
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