É comum trocar margarina por manteiga, apresuntado por presunto ou requeijão por cream cheese para economizar. O sabor é parecido, mas as composições e os benefícios nutricionais podem ser bem diferentes.
Além disso, vender um produto como se fosse outro é considerado fraude alimentar pela legislação brasileira. Por isso, é importante saber o que está consumindo e fazer a escolha certa.
Presunto x Apresuntado
Embora pareçam iguais, esses dois produtos têm diferenças importantes. O presunto é feito de pernil de porco e deve ter pelo menos 16% de proteína, enquanto o apresuntado é feito de partes inferiores do porco, com mais gordura, e pode conter amido, água e proteínas não animais (até 2,5%).
Manteiga x Margarina
A margarina é feita a partir de óleos vegetais e leite, sendo de origem vegetal. Já a manteiga é 100% animal, feita a partir do creme de leite batido. A margarina exige menos matéria-prima, mas a manteiga oferece um sabor mais natural e menos aditivos.
Requeijão, Requeijão Cremoso x Cream Cheese
Requeijão: Feito de coalhada e, às vezes, com creme de leite ou manteiga.
Requeijão Cremoso: Contém apenas leite ou leite reconstituído, creme de leite e manteiga.
Cream Cheese: Produzido a partir de leite pasteurizado e é classificado como queijo semi-gordo ou gordo, com alta umidade.
Fique atento aos rótulos e escolha com mais consciência!
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