Entre tantas sementes, a chia conquistou espaço nas refeições dos brasileiros — café da manhã, almoço, lanches e jantar. Pequeno no tamanho, mas rico em nutrientes, o alimento se tornou um importante aliado de quem definiu como meta em 2026 melhorar a alimentação e cuidar mais da saúde, conforme enfatiza a nutricionista Taynara Abreu.
Rica em fibras, ômega 3 e minerais, a chia pode ter os benefícios turbinados quando consumida de maneira correta e, principalmente, ao ser combinada com determinadas opções, conforme explica a especialista: “A forma como é consumida e os alimentos que a acompanham fazem toda a diferença na absorção dos nutrientes e nos efeitos no organismo.”
Alimentos e chia
Nutricionista do Hospital Mantevida, a expert em nutrição frisa sobre “a chia semente não atuar sozinha“. Ela emenda: “Algumas associações ajudam a a potencializar os efeitos da semente, especialmente na saúde intestinal, no controle da glicemia e na saciedade.”
A seguir, a especialista aponta quais alimentos combinam melhor com a chia e intensificam os benefícios:
- Iogurte ou kefir
De acordo com Taynara, a combinação da chia com alimentos fermentados favorece o intestino: “As fibras da semente funcionam como prebióticos, enquanto o iogurte e o kefir fornecem probióticos”. Ela salienta que essa dupla contribui para o equilíbrio da microbiota intestinal, melhora a digestão e fortalece a imunidade.
- Abacate e oleaginosas
O abacate, castanhas, nozes e amêndoas são alimentos ricos em gorduras boas e, por isso, favorecem a absorção do ômega 3. “Essa associação potencializa a ação anti-inflamatória e colabora com a saúde cardiovascular”, defende a expert em nutrição.
- Aveia
A nutricionista esclarece sobre a chia e a aveia formarem uma “combinação rica em fibras solúveis”. “Juntos, os dois alimentos ajudam no funcionamento do intestino, aumentam a saciedade e auxiliam no controle do colesterol”, evidencia.
Alerta!
Taynara Abreu pondera que consumir chia requer a ingestão de água. No ponto de vista da especialista, isto é indispensável e essencial. Ela elucida que a semente absorve grande quantidade de líquidos e forma um gel no estômago, sendo um processo fundamental para auxiliar no controle do apetite e no trânsito intestinal.
“A chia deve ser consumida hidratada”, endossa a nutricionista. Quando é ingerida “seca”, sem hidratação adequada, a semente tende a gerar desconfortos gastrointestinais. Entre as resultados, estão o estufamento, gases e constipação, especialmente em pessoas com intestino sensível. “A recomendação é deixá-la de molho por, pelo menos, 10 a 15 minutos antes do comê-la“, orienta.
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