Quem passa pela BR-101, em Ibiraçu, não deixa de se impressionar com o Buda Gigante que domina a paisagem. Mas poucos sabem que, logo atrás dele, uma estrada escondida leva a uma rota repleta de encantos: restaurantes familiares, cafeterias, pousadas, pesque-pagues, floriculturas e apiários que carregam histórias de gerações e mostram que o interior capixaba vai muito além do cartão-postal famoso.
A história de Ibiraçu está intimamente ligada à chegada dos imigrantes italianos em 1877. Buscando novas oportunidades, eles enfrentaram desafios como doenças e mata fechada, mas ergueram capelas, cultivaram café e mantiveram vivas tradições que atravessam décadas. O município, que já se chamou Abreu Lima e Guaraná, recebeu em 1943 o nome de Ibiraçu, palavra tupi-guarani que significa “pau gigante”, em homenagem a uma árvore histórica da região.
Gastronomia que conta histórias
Na Casa do Nonno, cada prato é uma viagem no tempo. Fundada em 2010, a casa homenageia três avós da família Pegoretti e preserva memórias afetivas com decoração em madeira de demolição e objetos antigos. O cardápio traz massas artesanais, risotos, sobremesas e a famosa carne de porco na lata, receita herdada dos imigrantes italianos. Para os irmãos Alex e Anderson, o objetivo vai além da comida: “Queremos que o visitante reviva tradições e se conecte às próprias memórias afetivas.”
No Florada Café, girassóis, café especial e a natureza se unem a experiências únicas, como aulas de barista e banho de floresta. Criado por Lúcia Helena Sagrillo e Sebastião, o espaço resgata o carinho e a hospitalidade da roça, encantando visitantes com atenção aos detalhes e beleza natural.
Do mel às flores: experiências rurais
A rota também inclui o Sítio Scarpatti, com produção artesanal de mel, e a Boa Esperança Floricultura, que cultiva rosas do deserto. Ambos oferecem experiências imersivas, mostrando a ligação da comunidade com a terra e a importância da preservação ambiental.
Lazer e descanso à beira da lagoa
A Lagoa do Vale e a Pousada João e Maria transformam história familiar em lazer. Com pesca, piscina natural, tirolesa, chalés e café da manhã com produtos da roça, oferecem momentos de descanso e conexão com a vida rural.
E claro, não poderia faltar o pastel
Ibiraçu é reconhecida como a Capital Estadual do Pastel. Três pastelarias — Califórnia, Sfalsin e Parada Ibiraçu — mantêm viva a tradição, servindo receitas que se tornaram símbolo da cidade, incluindo pastéis coloridos, bolinhos e o famoso pão com linguiça, atraindo moradores, turistas e viajantes de todo o Estado.
leia.news 
Deixe um comentário