Estrogonofe de palmito vegetariano e fácil de fazer

O estrogonofe de palmito vegetariano é uma opção deliciosa e fácil de preparar! Aqui vai uma receita para você aprender como fazer.

Ingredientes:

• 1 lata de palmito
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de champignons fatiados
• 1 xícara de creme de leite vegetal
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Arroz ou batata palha para acompanhar

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione os champignons e cozinhe até ficarem macios.
3. Acrescente o palmito e misture bem.
4. Adicione o creme de leite vegetal e cozinhe por alguns minutos até a mistura ficar cremosa.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva com arroz ou batata palha.

Você pode personalizar a receita com seus ingredientes favoritos!